разнообразие

Arbequina(Арбекина):

Этот вид оливок происходит из Каталунии и Майорки. Из них производиться оливковое масло душистое, мягкое и сладкое. Оливки маленькие, имеют сферическую форму.Они составляют базу оливкового масла-Verderol.

Piqual(Пигаль):

Этот вид происходит из Андалусии и Майорки. Он очень плодородный. Из этих оливок производиться пикантное оливковое масло.

Empeltre(Эмпелтре):

Самые традиционные оливки на Майорке. Они адаптированные к климату. Имеют очень хороший вкус.

Виды экспериментального культивирования:

Hojiblanca(Хохибланка):

Авторитетный андалусийский вариант из качественных оливок. Выращиваются для гастрономии и для производства оливкового масла, не смотря на то, что их производительность очень низкая

Frantoio(Франтойо):

Ароматные оливки из Тосканы(Италия), высокого значения в гастрономии.