Оливковое масло чистый, натуральный сок из оливок без существенных химических и термических изменений. Это питательный продукт высшего качества богатый витамином Е. Он содержит минимум жиров. Оказывает благоприятное воздействие на сердце , ограничивает холестерол, благоприятно влияет на печень и пищеварение
Есть врачи, которые изучают качество оливкового масла и рекомендуют его применение как предохранительная мера развития некоторых видов рака, особенно рака груди. Также оказывает благоприятное воздействие на состояние кожи.
Средиземноморские оливковые рощи похожи на природные экосистемы. Много видов птиц живут в наших оливковых рощах. Это Авдотка, Полевой жаворонок, Красная куропатка, Вяхирь, Обыкновенная пустельга. Захаживают часто такие виды как: Черный дрозд, Черноголовый щегол, Черноглавый чекан, Зорянка. Каждый день над оливками летают Орел –карлик и Красный коршун. Одна из птиц ,которая живет здесь –это Зеленушка (Verderon).Отличная певица имеет такой же цвет как масло и ее имя использовали для названия своей марки –Verderol. Вот поэтому мы говорим, что наше масло нежное как перо и живет как птица. Так же у нас имеется много видов домашних птиц: гуси, утки, курицы, индейки, которые клюют траву и едят насекомых.
Оливковое масло очень важно для Майорки.Греки, перевозя его, верили в то ,что это подарок Бога. Она очень важно для диет и торговли в Средеземномории, где оливковое масло начали производить тысячи лет тому назад.
В горах Майорки находятся античные оливковые деревья, которым много веков. Они формируют красивые пейзажи и вдохновляют художников и поэтов.
Оливковые деревья это жизнь и красота. Они дают нам питание и здоровье. Греки считают их божественными, дивными, чудесными. Оливки следует понимать как свет солнца, воздух моря, плодородие земли и чистота дождя, для того, чтобы форма оливок ,их цвет и вкус были уникальными.
На Майорке к вину и деликатесам всегда предлагают оливки.